Diferença chave: Mercados úmidos são mercados associados a alimentos frescos, pisos úmidos e temperaturas úmidas. Nesses mercados, os vendedores usam constantemente água para lavar alimentos e pisos, para mantê-los limpos e úmidos. O mercado a seco é um termo de gíria usado para descrever um mercado associado a produtos secos. Um mercado seco não é um termo que existe amplamente durante o uso e só é encontrado em certos lugares. Os mercados secos costumam ter produtos secos, como têxteis, móveis, lojas de roupas, etc. Essas lojas, às vezes, fornecem preços no atacado de tais produtos.

Mercados úmidos e mercados secos são dois tipos diferentes de mercados que estão disponíveis em muitos países asiáticos. Estes podem muitas vezes ser confusos para muitas pessoas que não vivem nesses países. Os mercados úmidos geralmente são mercados com piso úmido e estão associados a frutas, vegetais, frutos do mar, aves etc. Da mesma forma, os mercados secos são mercados que lidam com produtos secos, como têxteis, tapetes, lojas de roupas, especiarias, frutas secas etc. Uma vez entendido o conceito de produtos úmidos e produtos secos, é muito fácil entender as diferenças entre os dois

Mercados Molhados são mercados associados a alimentos frescos, pisos úmidos e temperaturas úmidas. Esses mercados são populares em muitos países asiáticos e agora estão surgindo em lugares selecionados mesmo em países não asiáticos. Países asiáticos como Hong Kong, China, Japão e Filipinas são famosos por seus mercados úmidos, com muitos turistas visitando esses mercados úmidos para a "experiência cultural autêntica". Mercados úmidos geralmente têm uma variedade de frutas frescas, legumes, frutos do mar e aves de capoeira. O termo “mercados úmidos” vem do uso constante de água nesses mercados, em pisos, frutas e vegetais, tanques de criaturas marinhas vivas, etc.

Nos mercados úmidos, os vendedores usam constantemente água para lavar os alimentos e o chão para mantê-los limpos e úmidos. A umidade na temperatura garante que a comida fique fresca por longos períodos de tempo. Estes mercados estão abertos desde o nascer do sol até tarde da noite, com os melhores produtos sendo encontrados no início da manhã ou à noite. Esses mercados também oferecem pequenos animais vivos e opções de frutos do mar. As pessoas conseguem ver os pequenos animais e os escolhem antes que o animal seja morto e esfolado na frente deles. O processo é controverso, já que muitos ativistas do bem-estar animal estão criticando as pequenas jaulas em que os animais estão trancados e as condições em que os animais são mantidos contra os direitos dos animais.

Os mercados originalmente úmidos também teriam grandes animais vivos nesses mercados, mas desde a disseminação de doenças e a falta de localização adequada dos animais, eles se tornaram uma característica incomum do mercado. Embora o mercado garanta que o alimento encontrado seja fresco, também há grandes chances de contaminação. Isso se deve à natureza aberta do mercado, onde moscas e germes têm fácil acesso aos alimentos. Além de ter alimentos úmidos, o mercado também secava mercadorias como especiarias, tofu processado, flores e carnes cozidas. As mercadorias em um mercado úmido vêm de fazendas locais, com o fornecedor definindo seu próprio preço dependendo do que elas querem. Obtendo o melhor preço e os alimentos mais frescos é a tarefa do comprador. Uma nova tendência que vem surgindo em muitos lugares é um mercado úmido fechado, onde grandes edifícios são alugados para barracas e o mercado é colocado naquele prédio. Isso é considerado um pouco mais saudável do que o mercado aberto.

O mercado a seco é um termo de gíria usado para descrever um mercado associado a produtos secos. Um mercado seco não é um termo que existe amplamente durante o uso e só é encontrado em certos lugares. O termo se refere a qualquer mercado que venda qualquer tipo de mercadoria que não necessite de água. Esses mercados não precisam necessariamente ser chamados de mercado seco, podem ser conhecidos como um mercado de especialidades ou uma loja especializada. O termo "mercados secos" é usado mais comumente em países asiáticos e países do Oriente Médio, enquanto os países ocidentais usam lojas secas. Os mercados secos costumam ter produtos secos, como têxteis, móveis, lojas de roupas, etc. Essas lojas, às vezes, fornecem preços no atacado de tais produtos.

Mercados secos também não estão limitados a ter apenas esses itens e também podem itens como especiarias, utensílios domésticos, utensílios de cozinha, lanches, frutas secas e muitos outros itens. Os mercados secos são bastante semelhantes aos mercados úmidos em termos de layout e preço. Fornecedores em mercados secos obtêm suprimentos de pequenas lojas locais a granel e, em seguida, colocam seus próprios preços no item. Os clientes são livres para negociar os preços ou encontrar outros fornecedores que estejam dispostos a pagar o preço. Semelhante aos mercados úmidos, os mercados secos podem ser ao ar livre sob um dossel ou em edifícios enormes.