Diferença chave: bolo e pastelaria, ambos são produtos assados e são feitos de farinha. O bolo é geralmente feito a partir de uma mistura de farinha, açúcar, ovos e manteiga ou óleo, enquanto a massa, geralmente um doce deserto, inclui essencialmente uma gordura que é sólida à temperatura ambiente.
A maioria de nós tem um dente doce e, portanto, não pode ficar longe de doces. Pode haver poucas pessoas que não gostam de se entregar a bolos e doces. Bolos geralmente nos lembram de cerimônias como aniversários e casamentos. Doces podem ser associados como uma versão relacionada do bolo. Às vezes pastelaria refere-se a qualquer um dos vários alimentos assados que são feitos de massa ou massa, e nesse sentido bolos também podem cair na mesma categoria. No entanto, existem alguns pontos em que uma pequena distinção pode ser feita. Essa distinção é feita com base no uso dessas palavras em um sentido amplo.
Dicionário Oxford define bolo como
1. Um item de comida doce macia feita a partir de uma mistura de farinha, gordura, ovos, açúcar e outros ingredientes, cozidos e às vezes congelados ou decorados:
2. Um item de comida salgada formada em uma forma arredondada plana e tipicamente assada ou frita:
Bolo é uma sobremesa feita a partir de pão doce. Bolos anteriores costumavam existir em forma de pães fritos ou cheesecakes, mas agora bolos tomaram formas mais versáteis. A receita geral do bolo requer farinha, açúcar, ovos, óleo ou manteiga, leite ou manteiga e qualquer agente de saída. Ingredientes adicionais podem estar de acordo com o sabor desejado. Bolo vem em diferentes variedades, como um bolo de esponja que é feito por preparar uma massa escorrendo. Por outro lado, a massa de bolo de frutas é geralmente mais dura. A maioria dos bolos é feita usando farinha auto-elevatória.
O Oxford Dictionary define pastelaria como "uma massa de farinha, gordura e água, usada como base e cobrindo pratos assados, como tortas". Gordura na massa refere-se à gordura que é sólida
Existem vários tipos de doces. Uma massa crocante de massa curta pode ser preparada adicionando 1 parte de gordura com 2, 5 partes de chão. Uma massa folhada tem várias camadas e a gordura não é completamente misturada na sua mistura. Uma massa doce tem o açúcar além de outros ingredientes básicos.
Ambos são preparados a partir de farinha e são produtos assados. No entanto, eles diferem no tipo de farinha que é usado para prepará-los. Farinha de bolo contém menos proteína do que farinha de pastelaria, como a proteína promove a criação de glúten. Um bolo é uma sobremesa doce, enquanto a massa pode ser usada como autônoma ou pode ser adicionada a outros itens alimentícios, como a adição de tortas.