Diferença entre bolo e pastelaria

Diferença chave: bolo e pastelaria, ambos são produtos assados ​​e são feitos de farinha. O bolo é geralmente feito a partir de uma mistura de farinha, açúcar, ovos e manteiga ou óleo, enquanto a massa, geralmente um doce deserto, inclui essencialmente uma gordura que é sólida à temperatura ambiente.

A maioria de nós tem um dente doce e, portanto, não pode ficar longe de doces. Pode haver poucas pessoas que não gostam de se entregar a bolos e doces. Bolos geralmente nos lembram de cerimônias como aniversários e casamentos. Doces podem ser associados como uma versão relacionada do bolo. Às vezes pastelaria refere-se a qualquer um dos vários alimentos assados ​​que são feitos de massa ou massa, e nesse sentido bolos também podem cair na mesma categoria. No entanto, existem alguns pontos em que uma pequena distinção pode ser feita. Essa distinção é feita com base no uso dessas palavras em um sentido amplo.

Dicionário Oxford define bolo como

1. Um item de comida doce macia feita a partir de uma mistura de farinha, gordura, ovos, açúcar e outros ingredientes, cozidos e às vezes congelados ou decorados:

2. Um item de comida salgada formada em uma forma arredondada plana e tipicamente assada ou frita:

Bolos são de várias formas. A forma mais popular é sempre uma forma redonda. Os bolos também estão disponíveis em vários sabores como baunilha, chocolate, floresta negra, etc bolos são geralmente decorados com cremes de confeiteiro e vários outros itens como bagas etc bolos são geralmente cortados em aniversários, onde as velas significando a idade é colocada sobre o bolo e, em seguida, o aniversariante ou a menina deve apagar a vela.

Bolo é uma sobremesa feita a partir de pão doce. Bolos anteriores costumavam existir em forma de pães fritos ou cheesecakes, mas agora bolos tomaram formas mais versáteis. A receita geral do bolo requer farinha, açúcar, ovos, óleo ou manteiga, leite ou manteiga e qualquer agente de saída. Ingredientes adicionais podem estar de acordo com o sabor desejado. Bolo vem em diferentes variedades, como um bolo de esponja que é feito por preparar uma massa escorrendo. Por outro lado, a massa de bolo de frutas é geralmente mais dura. A maioria dos bolos é feita usando farinha auto-elevatória.

O Oxford Dictionary define pastelaria como "uma massa de farinha, gordura e água, usada como base e cobrindo pratos assados, como tortas". Gordura na massa refere-se à gordura que é sólida

à temperatura ambiente; por exemplo, manteiga, banha ou margarina. Pastelaria utiliza uma mistura que consiste principalmente de farinha e gordura. A farinha é geralmente farinha de trigo. A farinha de trigo é amassada em massa lisa com água. Desenvolve os fios de glúten. O glúten é uma substância que é responsável pela textura elástica da massa. Os doces foram desenvolvidos e muitas variações da receita básica de farinha, gordura e água foram obtidas. Uma das famosas massas do século XIV é conhecida pelo nome de "crosta de água quente".

Existem vários tipos de doces. Uma massa crocante de massa curta pode ser preparada adicionando 1 parte de gordura com 2, 5 partes de chão. Uma massa folhada tem várias camadas e a gordura não é completamente misturada na sua mistura. Uma massa doce tem o açúcar além de outros ingredientes básicos.

Ambos são preparados a partir de farinha e são produtos assados. No entanto, eles diferem no tipo de farinha que é usado para prepará-los. Farinha de bolo contém menos proteína do que farinha de pastelaria, como a proteína promove a criação de glúten. Um bolo é uma sobremesa doce, enquanto a massa pode ser usada como autônoma ou pode ser adicionada a outros itens alimentícios, como a adição de tortas.

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