Diferença entre Iogurte Congelado e Sorvete

Diferença chave : Sorvete é uma sobremesa congelada feita com leite ou açúcar e outros sabores adicionados, enquanto o iogurte congelado é uma sobremesa que é feita de iogurte em vez de creme ou leite. A principal diferença entre as duas sobremesas é baseada em seus ingredientes e benefícios nutricionais.

Seja em qualquer época do ano, sobremesas após uma refeição ou mais são obrigatórios. Além disso, as pessoas são conhecidas por amar seus sorvetes e iogurtes congelados ao longo do ano. Mas qual é a melhor opção e qual é a mais saudável? Embora a resposta seja simples, existem muitas diferenças nutricionais entre iogurtes congelados e sorvetes.

Iogurtes congelados, também conhecido como "FroYo", é uma sobremesa congelada que é feita por iogurte e outros produtos lácteos necessários. É uma sobremesa fermentada que é feita adicionando bactérias vivas ao leite. Essas bactérias promovem a fermentação no leite, liberando ácido lático. Este ácido ajuda a engrossar as proteínas do leite, o que faz com que formem uma parede para se proteger contra as bactérias não úteis.

No entanto, o iogurte congelado só é benéfico se as bactérias ainda estiverem vivas depois de todo o processo de fermentação. Essas bactérias no iogurte ajudam na digestão e melhoram o sistema de imunidade. Além disso, 'froyo' tem menos calorias, menos gorduras, baixo teor de sódio e colesterol, etc, que ajudam na redução do risco de problemas de saúde.

Sorvete, por outro lado, geralmente é feito de produtos lácteos. É uma combinação de leite e creme que é combinada com frutas e outros ingredientes que adicionam sabor. Consiste principalmente em açúcar e outros adoçantes. Além disso, há sabores artificiais e cores são adicionadas para realçar o sabor e a variedade dos sorvetes.

O gelado é feito combinando todos os ingredientes e mexendo-os lentamente num recipiente de arrefecimento. A temperatura fria ajuda a incorporar o ar no sorvete e impede a formação de grandes cristais. Isso resulta em uma espuma semissólida de textura suave, macia, saborosa e fácil de colher. No entanto, mais de uma colher de sorvete pode ser realmente prejudicial para a saúde. Embora, sorvete fornece cálcio, proteína e várias outras vitaminas e minerais, mas por causa da grande porção de creme completo e gordura, torna uma escolha menos saudável em sobremesas.

Além disso, sorvete foi introduzido pela primeira vez nos Estados Unidos no ano de 1776, enquanto o iogurte foi introduzido no ano de 1770, antes de sorvetes. Demorou 200 anos para o iogurte congelado para pegar, mas quando se trata de uma escolha saudável, "FroYo" é o vencedor claro com base em suas propriedades probióticas de saúde.

Comparação entre Frozen Yogurt e Ice Cream:

Iogurte congelado

Sorvete

Definição

É uma sobremesa doce com iogurte como ingrediente principal.

É uma sobremesa doce com leite ou creme como ingrediente principal.

Ingrediente principal

Iogurte

Leite ou creme

Composto fora

É composto principalmente por:

  • Sólidos do leite
  • Gordura de leite
  • Adoçantes
  • Iogurte cultivado.

É composto principalmente por:

  • Sólidos do leite
  • Gordura de leite
  • Adoçantes
  • Estabilizadores e emulsificadores
  • Agua.

Teor de gordura

Tem baixo teor de gordura em comparação com sorvete.

Tem alto teor de gordura em comparação com o iogurte.

Teor de lactose

Sendo feito de iogurte e poucos ingredientes lácteos, tem menos conteúdo de lactose.

Sendo feito de leite e creme, tem mais teor de lactose.

Sabor azedo

É mais caro do que sorvete.

É menos torta, em seguida, iogurte congelado.

Gosto doce

É menos doce no paladar.

É mais doce no paladar.

Conteúdo nutricional

Uma xícara de iogurte congelado normal contém:

  • 275 calorias,
  • 5 gramas de proteína,
  • 31 gramas de carboidratos, 15 gramas de gordura e
  • 9 gramas de gordura saturada.

Uma xícara de sorvete regular contém:

  • 221 calorias,
  • 5 gramas de proteína,
  • 38 gramas de carboidratos, 6 gramas de gordura e
  • 4 gramas de gordura saturada.

Coberturas

As coberturas usadas principalmente são frutas frescas, polvilhadas, xaropes, mel, etc.

As coberturas usadas principalmente são sprinkles aromatizados, calda de chocolate, chantilly, etc.

Sabores

Os diferentes tipos de sabores são:

  • Baunilha
  • Chocolate
  • Manteiga de amendoim
  • baga
  • Caramelo
  • morango
  • Manga, etc.

Os diferentes tipos de sabores são:

  • Baunilha
  • Pepita de chocolate
  • Noz Pecan
  • morango
  • napolitano
  • cereja
  • Amêndoa
  • Café e outros.
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