Diferença chave : Tomates vem em todos os tipos de formas, tamanhos, cores e sabores. E eles são facilmente classificados com base em suas diferentes variedades e usos.

Com mais de 75 variedades diferentes para escolher, o tomate é um pedaço de fruta. Seja um híbrido, herança ou um tipo de uva, um suculento pedaço de tomate maduro e vermelho, com sabores doces e azedos misturando-se magicamente na língua, é um dos prazeres simples da vida. E, devido ao seu sabor distinto, os tomates podem certamente manter um lugar próprio em saladas, sanduíches e outras refeições. Por isso, eles são popularmente usados ​​em pratos salgados em todo o mundo em diferentes cozinhas.

Tecnicamente uma fruta, o tomate é amplamente classificado como um vegetal. Tomates são verdadeiros frutos que são desenvolvidos a partir da base da flor e contêm as sementes da planta. Tomates vêm em todos os tipos de formas, tamanhos, cores e sabores, e ao falar sobre os diferentes tipos de tomates, eles são categorizados com base em sua forma e tamanho, tais como:

• Tomates Globe ou tomates redondos
• Tomates da herança
• Tomate Roma
• Tomates de pêra ou tomates de San Marzano
• Tomates Campiri

Assim, com base nas classificações acima, os tomates podem ser facilmente escolhidos para diferentes propósitos. Este artigo define-os ainda mais.

Tomates Globe ou tomates redondos

Estes são a variante padrão de tomates e são muitas vezes referidos como tomates fatiados. Eles são facilmente identificáveis ​​porque são grandes, redondos e vermelhos. Além disso, eles são pesados ​​em peso e geralmente pesam até dois quilos. Estes são forma de abóbora, grande, manipulado e vermelho profundo ou laranja na cor, com uma boa textura firme e sabor doce. Eles são baixos em acidez, portanto, são excelente opção para assar, recheio, usando-os como um todo em sanduíches e outros pratos. Exemplo,

• Tomates de coração de boi - em forma de grandes morangos
• Tomate Beefsteak - forma de feijão, pele mais fina e grande em tamanho

Tomates da herança

Estas variedades de tomates foram passadas através das gerações de centenas de agricultores e jardineiros em todo o mundo. Eles vêm crescendo em popularidade nos últimos anos. Sua variedade de formas, tamanhos, sabores e cores únicas os tornam particularmente atraentes para os cozinheiros gourmet. A vida de prateleira curta desses tomates, que são colhidos quase totalmente maduros, é a sua maior queda. Os diferentes tipos de cores são:

• Tomates verdes - polpa verde brilhante, com ligeira acidez e sabor picante
• Tomate amarelo - doce, levemente picante, sabor suave e baixa acidez
• Tomates laranja - levemente, doce, delicadamente aromatizado com uma baixa acidez
• Tomates vermelhos escolhidos - aromáticos e doces com sabor pleno, frutado e plumoso

Tomate Roma

Estes são chamados às vezes como 'tomates de ameixa'. Eles são menos suculentos do que os outros tipos de tomates. No entanto, estes são os mais populares usados ​​para fazer molhos e pastas, por causa de sua carne espessa e menor proporção de sementes. Estes são em forma de ovo com pele espessa e carne, e são considerados melhores por causa de sua alta concentração e acidez. Eles também são bons para assar, conservar e grelhar. Estes são ainda classificados como:

• Tomates de ameixa cocktail - doces e picantes

Tomates de pêra ou tomates de San Marzano

Os tomates de San Marzano são um tipo de tomate de ameixa, mas são mais longos e mais finos, e têm um ponto em uma extremidade. Estes são menos suculentos e doces, mas são mais carnudos em sua concentração. Eles recebem o nome da sua forma, que se assemelha a uma pêra. Eles também são amplamente utilizados para fazer pasta rica gourmet.

tomate cereja

Estas são variantes do Cluster dos tomates. Tomates cereja tendem a ser quase do mesmo tamanho de uma cereja, mas são muito mais doces e suculentos do que as outras variedades maiores de tomates. Cluster tomates vêm em diferentes formas, tamanhos e cores. Estas são amadurecidas como vinho, e são colhidas em diferentes estágios de maturação, dependendo de suas variedades. Eles são consumidos principalmente em saladas, massas, etc, mas podem ser adicionados a outros pratos. Eles podem ser categorizados como:

• Tomates de ameixa - doce, oval em forma perfeita para comer como eles são
• Tomates de cereja - não tão firmes, saborosos, sumo de sabor doce, com cor vermelho escuro
• Tomates de uva - sabor pequeno, oblongo e adocicado
• Tomates Campiri - textura doce e suculenta, são semelhantes aos tomates cereja, mas ligeiramente maiores em tamanho.

Assim, com base na explicação acima, os diferentes tipos de tomates podem ser facilmente distinguidos. Deve-se lembrar que os tomates são extremamente importantes em uma refeição, por causa de seus grandes benefícios para a saúde. Estes são ricos em vitamina A, e contêm 40% de vitamina C necessária diariamente. Além disso, os tomates são excelentes alimentos para ajudar a melhorar a visão e ajudam a controlar o nível de açúcar no sangue do seu corpo. Eles também evitam ataques cardíacos e derrames, reduzindo a pressão arterial e os níveis de colesterol. Então, todos, digam sim aos tomates!