Diferença chave: As cebolas brancas têm uma cor branca ou esbranquiçada, comparadas às cebolas amarelas que têm uma cor amarela, dourada ou marrom. Cebolas brancas têm baixo teor de enxofre e são suaves em sabor e cheiro, enquanto as cebolas amarelas têm maior teor de enxofre tornando-a mais forte em sabor e cheiro. Cebolas brancas têm um maior teor de água em comparação com as cebolas amarelas.

Todo mundo sabe o que é uma cebola e que é mais popular usado na culinária. Uma cebola pertence ao reino de Plantae e à família Amaryllidaceae. No entanto, apenas uma porcentagem muito pequena de pessoas sabe que as cebolas vêm em diferentes tipos e cores. Cebolas estão disponíveis nas cores amarelo, branco e vermelho; cada um também vem com diferentes características e sabores. Cebolas em geral são uma boa fonte de vitamina C, ferro e cálcio. Eles podem ser consumidos crus, bem como adicionados a um prato para aumentar seu sabor e ter propriedades que podem ajudar a reduzir ataques cardíacos.

Uma cebola branca tem uma cor esbranquiçada ou esbranquiçada e tem um sabor suave, além de ter um sabor doce e picante. Estas cebolas são mais comumente usadas na culinária mexicana e complementam bem outros ingredientes. Estas cebolas devem ser usadas quando você não quer um gosto avassalador de cebolas em seu prato. Estas cebolas também têm alto teor de água e podem estragar mais rápido do que outras cebolas. As cebolas brancas não devem ser refogadas, pois ficam com um sabor adocicado.

Cebolas amarelas podem variar de amarelo, dourado a marrom na cor e ter um sabor e cheiro mais forte. Estas cebolas estão disponíveis durante todo o ano e são usadas universalmente em todos os tipos de pratos. As cebolas amarelas têm maior teor de enxofre, o que faz com que os olhos molhem ao cortar a cebola e também dá à cebola seu sabor e cheiro fortes. Cebolas amarelas têm menos teor de água em comparação com cebolas brancas e podem ser armazenadas por um longo período de tempo.

	Cebola amarela	Cebola branca
Cor	Castanho amarelado a dourado	Branco e esbranquiçado
Sabor	Sabor e cheiro mais fortes	Sabor e cheiro mais leves; pode ser doce quando salteado.
Usado na culinária	Mais comumente usado; usado em todas as cozinhas	mexicano
Teor de enxofre	Teor de enxofre pesado	Teor de enxofre leve