Diferença chave: No servidor SQL, ambos se referem a tipos de dados. Varchar significa cadeia de caracteres de comprimento variável. Varchar armazena dados ASCII, enquanto Nvarchar armazena dados UNICODE.

Os tipos de dados desempenham um papel importante na descrição da forma dos dados. É útil para o armazenamento de dados. Dois desses tipos de dados são varchar e nvarchar. Varchar significa cadeia de caracteres de comprimento variável. Varchar basicamente ocupa o número de bytes igual ao número de caracteres que são armazenados na coluna. Varchar é usado quando caracteres não-Unicode devem ser armazenados. Aloca a memória dependendo do número de caracteres inseridos. Por exemplo, varchar (30) inicialmente alocará memória de zero caracteres durante o horário da declaração. No entanto, vamos supor que apenas 20 caracteres sejam inseridos e, nesse caso, a memória será alocada apenas para esses 20 caracteres.

Nvarchar é quieto o mesmo que varchar. No entanto, ele é usado para armazenar caracteres Unicode e, portanto, é possível armazenar vários idiomas no banco de dados. O Nvarchar é preferido em relação ao varchar, pois ele não requer codificação de conversões para leitura ou gravação no banco de dados todas as vezes. Por outro lado, as conversões levam tempo e são propensas a erros. No entanto, deve-se usar nvarchar apenas se houver a necessidade de armazenar os dados de diferentes linguagens, o que requer dois bytes para armazenar um único caractere.

Comparação entre Varchar e Nvarchar no Sql Server:

	Varchar (n)	Nvarchar (n)
Definição	Varchar armazena dados ASCII	Nvarchar armazena dados UNICODE.
Número de bytes para cada caractere	1	2
Parâmetro opcional n intervalo	Opcional Parâmetro n valor pode ser de 1 a 8000.Pode armazenar no máximo 8000 caracteres não-Unicode.	Opcional O valor do parâmetro n pode ser de 1 a 4000. Pode armazenar no máximo 4000 caracteres Unicode / Não-Unicode
Armazenamento	Máximo de 8000 caracteres não-Unicode	Máximo de 4000 caracteres Unicode / Não-Unicode.
Página de código	Diferentes tipos de páginas de códigos	Página de códigos universal Unicode
Poupança de memória	Espaço de memória de cinquenta por cento é salvo mais, do que em comparação com nvarchar	Menos memória salva comparativamente.
Execução de consulta	Rápido	Comparativamente lento