Diferença entre álcool e licor

Diferença chave: o álcool é um composto químico e tem vários usos, e não apenas para beber. Licor é uma bebida alcoólica destilada feita para consumo.

Na terminologia moderna, o álcool é sempre usado para se referir a bebidas alcoólicas; no entanto, não é só isso. O álcool é um composto químico orgânico. Tem um escopo muito mais amplo do que apenas bebidas alcoólicas.

Álcool é qualquer substância que tenha uma composição química na qual o grupo funcional hidroxila (-OH) esteja ligado a um átomo de carbono. Existem vários tipos de álcool, incluindo álcoois acíclicos, etanol, metanol, álcool isopropílico, etc. À temperatura ambiente, o álcool é um líquido claro que é menos denso na natureza e evapora a uma temperatura mais baixa do que a água. Ele se dissolve facilmente em água e é altamente inflamável. No contexto da bebida, o álcool não pode ser ingerido em sua forma pura, pois pode ser altamente perigoso e venenoso. Pode até causar coma ou morte em humanos.

O álcool pode ser criado por três métodos diferentes, via fermentação de misturas de frutas ou grãos, uma modificação química de combustíveis fósseis, como petróleo, gás natural ou carvão, ou através de uma combinação de hidrogênio com monóxido de carbono. O álcool tem vários usos; Pode ser usado como anticongelante, anti-séptico, combustível, conservante e solvente.

Uma bebida alcoólica é uma bebida que contém álcool etílico (etanol). O etanol é uma droga psicoativa e é uma das drogas recreativas mais antigas conhecidas pelo homem. É responsável pelo estado de intoxicação alcoólica em humanos quando consumido. Uma bebida alcoólica é feita por um método de fermentação de grãos, frutas ou legumes. Existem quatro tipos principais de bebidas alcoólicas, cerveja, vinho, sidra e bebidas espirituosas (licor).

Licor é uma bebida alcoólica destilada. Geralmente é produzido destilando grãos fermentados. Existem vários tipos de bebidas alcoólicas, incluindo rum, gim, vodka, uísque, brandy, etc. O termo "licor" vem do termo latino "liquere", que significa "ser fluido". O termo não foi usado no contexto do álcool até o século XVI. Licor, principalmente aguardente e uísque, foi originalmente desenvolvido em torno dos séculos 12 e 13 em partes da Europa e da Ásia para fins medicinais. O licor tem o nível mais alto de concentração de etanol entre os diferentes tipos de bebidas alcoólicas.

Concentração de etanol (por volume) para vários tipos de bebidas alcoólicas:

  • Cerveja = 4% a 6% (média de cerca de 4, 5%)
  • Vinho = 7% a 15% (média de cerca de 11%)
  • Champanhe = 8% a 14% (média de cerca de 12%)
  • Bebidas destiladas (por exemplo, rum, gim, vodka, uísque) = 40% a 95%. A maioria dos espíritos típicos comprados em lojas de bebidas alcoólicas é 40% de álcool. Algumas formas altamente concentradas de rum e uísque (75% a 90%) podem ser compradas em lojas de bebidas.

Efeitos do consumo de álcool em vários níveis de álcool no sangue (TAS).

  • Euforia (BAC = 0, 03% para 0, 12%)
  • Excitação (BAC = 0.09% a 0.25%)
  • Confusão (BAC = 0, 18% a 0, 3%)
  • Estupor (BAC = 0, 25% a 0, 4%)
  • Coma (BAC = 0, 35% a 0, 5%)
  • Morte (BAC mais de 0, 5%)
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