Diferença chave: Avena sativa ou aveia é uma espécie de cereal que é cultivada por sua semente, também conhecida com o mesmo nome. A aveia em flocos consiste em grumos de aveia que são achatados usando rolos de aço em um moinho e depois pré-cozidos, torrados antes de serem embalados.

A aveia se tornou um grão de café da manhã popular devido às suas muitas propriedades saudáveis. Com a mudança para uma vida saudável, quase todo mundo já ouviu falar de aveia ou incorporou aveia em sua dieta. Existem vários tipos diferentes que a aveia foi lançada no mercado, o que causa muita confusão. Há aveia, aveia em flocos, aveia rápida, aveia instantânea, etc. Não se preocupe, são todos tipos de aveia, mas são apenas moídos, embalados e vendidos de forma diferente.

Avena sativa ou aveia é uma espécie de grão de cereal que é cultivada por sua semente, também conhecida com o mesmo nome. Aveia pertencem à mesma classificação como trigo, centeio, cevada e são um cereal matinal popular em muitas partes do mundo. A aveia cresce em regiões temperadas e tem menor necessidade de calor no verão. Eles também são muito tolerantes e conseguem prosperar em condições de solo pobres, onde outras culturas morrem. Eles também podem crescer em climas úmidos e frios, como o noroeste da Europa. A aveia era primariamente considerada uma erva daninha antes de ser domesticada.

A aveia tem vários usos além de ser usada como cereal matinal. A aveia foi originalmente utilizada como alimento para animais e fazia parte de uma dieta diária de cavalos domésticos, gado e galinhas. Também é usado em algumas marcas de comida para cães e gatos. A aveia também é conhecida como capim-gato, pois os gatos gostam de comer aveia tenra. A aveia também pode ser moída em farinha, que pode ser usada em papas de aveia, bolos de aveia, biscoitos de aveia e pão de aveia. A aveia também é usada em muesli (prato de café da manhã) e barras de granola. Em alguns países europeus, a aveia é usada para fabricar cerveja. A aveia também pode ser usada como cama de cavalo ou gado, pois é macia, sem poeira e tem uma natureza absorvente. A aveia também é conhecida por aliviar as condições da pele e é encontrada em alguns cosméticos, além de ser usada para fins medicinais.

Existem várias maneiras diferentes que a aveia é moída, embalada e vendida:

• Aveia em Rolos: A aveia em flocos é aveia integral achatada por rolos de aço para facilitar a cozedura. Isso pode ser dividido ainda mais em laminados grossos e finos, onde os laminados grossos são apenas mais grossos em tamanho.
• Aveia Rápida: Estas aveias foram cortadas em pequenos pedaços antes de serem achatadas, tornando-as ainda mais rápidas para cozinhar, depois aveia em flocos.
• Aveia Instantânea: A aveia instantânea é aveia rápida, que é previamente cozida no vapor e depois embalada. O consumidor só precisa adicionar água quente para prepará-los.
• Grumos de Aveia / Aveia Escocesa / Aveia de Corte de Aço: Estas aveias são as mais próximas da aveia integral. Os grumos de aveia são cortados em pequenos pedaços com lâminas de aço e embalados.
• Farelo de aveia: Farelo de aveia é semelhante ao farelo de trigo que é separado da aveia e embalado e vendido separadamente.

A aveia laminada é o tipo de aveia mais comumente encontrada e vendida no mercado. Estes são grumos de aveia que são achatados usando rolos de aço em um moinho e, em seguida, pré-cozido, torrado. O grão achatado resultante é empacotado e vendido. O famoso café da manhã Quaker Oats é composto por aveia laminada. A aveia em flocos também é classificada em dois tipos diferentes: laminados a alta e laminados finos. Grosso-roliços são ligeiramente mais grossos em tamanho e demoram um pouco para cozinhar, enquanto os laminados finos são mais finos em tamanho e cozinham relativamente mais rápido.

Aveia laminada também pode ser usada para se referir à farinha de aveia à moda antiga ou flocos de aveia que são comumente encontrados como um prato de café da manhã. A aveia laminada também é usada para fazer barras de granola e biscoitos. A aveia laminada também pode ser alimentada e vendida como farinha de aveia, que é usada para fazer biscoitos, muffins e vários outros produtos assados. O pó de aveia mais refinado também é freqüentemente usado como alimento para bebês, a fim de fazer com que o bebê comece com algum tipo de alimento sólido.

Aveia, em qualquer forma, é um alimento muito saudável e é uma excelente fonte de tiamina, ferro e fibra dietética. A aveia inteira é também a única fonte de compostos antioxidantes conhecidos como avenantramidas, que, acredita-se, ajudam a proteger o sistema circulatório da arteriosclerose. A aveia também desempenha um papel importante na redução dos níveis de colesterol no corpo, prevenindo a insuficiência cardíaca, melhorando o sistema imunológico, estabilizando o açúcar no sangue, menor risco de diabetes tipo 2, etc.