Diferença entre comida continental e chinesa

Diferença chave : comida continental refere-se a uma cozinha que inclui pratos bem conhecidos das culturas ocidentais. Cozinha chinesa inclui estilos originários de diversas regiões da China e seu povo.

As culinárias continental e chinesa são duas formas populares de alimentos, muito apreciadas por pessoas de todo o mundo. Este artigo nos ajuda a ser mais específicos para as diferenças entre os dois.

A culinária continental é derivada da influência de pessoas assentadas nas regiões ocidental e oriental da Europa. Este termo é usado em contraste com o estilo asiático de cozinhar. A carne é uma parte importante desta culinária; bifes são populares entre o oeste. A ênfase é colocada nos molhos como acompanhamento ou tempero, pois às vezes é difícil para os molhos penetrarem no interior da carne. Os produtos lácteos também são ingredientes importantes no processo de cozimento. Pão e batatas são fontes comuns de amido, massas, bolinhos e doces. O milho é menos provável de ser incluído nas dietas européias; no entanto farinha de milho é uma parte importante da culinária nos Balcãs.

Segundo a Wikipedia, a história da culinária chinesa remonta há milhares de anos e mudou de tempos em tempos e em cada região, de acordo com o clima, as modas imperiais e as preferências locais. As técnicas e ingredientes das cozinhas de outras culturas foram integrados na culinária chinesa, devido à expansão do comércio com regiões próximas, países europeus e o Novo Mundo. Estilo e sabor varia de acordo com a classe, região e origem étnica. Isso leva a uma gama incomparável de ingredientes, técnicas, pratos e estilos de alimentação no que poderia ser chamado de comida chinesa. A culinária ensina as pessoas a se orgulharem de uma grande variedade de alimentos e a permanecerem fiéis ao espírito e às tradições da cultura alimentar chinesa.

Diferentes estilos contribuem para a culinária chinesa, mas os mais conhecidos e os mais influentes são a cozinha cantonesa, a culinária de Shandong, a culinária de Jiangsu e a culinária de Szechuan. Esses estilos são distintos um do outro devido a fatores como recursos disponíveis, clima, geografia, história, técnicas de culinária e estilo de vida. Um estilo favorece o uso de lotes de alho e chalotas sobre muitos pimentões e especiarias, enquanto outro pode favorecer a preparação de frutos do mar sobre outras carnes e aves. A cozinha de Jiangsu favorece técnicas culinárias como assar e refogar, enquanto a cozinha de Sichuan emprega panificação. Caranguejo é uma iguaria muito procurada em Xangai, como pode ser encontrada em lagos da região. O pato de Pequim é outro prato popular bem conhecido fora da China.

O alimento básico na culinária chinesa é arroz, macarrão, soja, trigo, legumes e ervas diversas.

Comparação entre comida continental e chinesa:

Comida Continental

Comida chinesa

Definição

É derivado de regiões da Europa.

É derivado de regiões da China.

Ingrediente

A carne é importante.

Arroz, macarrão e ervas.

Molhos

São usados ​​como acompanhamentos.

São usados ​​no prato principal.

Exemplo

Massas, pizzas, etc.

Picando pato, macarrão de arroz, etc.

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