Diferença chave: As ovelhas são um tipo de animal domesticado, que geralmente é mantido para leite, lã e carne. Eles foram um dos primeiros animais a serem domesticados. Essencialmente, a única diferença entre cordeiros e ovelhas é o fato de que cordeiros são ovelhas jovens, especificamente uma ovelha com menos de um ano de idade. Depois que o cordeiro envelhece após um ano, é considerado sexualmente ativo e oficialmente uma ovelha.

Ovelhas são um tipo de animal domesticado, que muitas vezes é mantido por leite, lã e carne. Eles foram um dos primeiros animais a serem domesticados. Eles são animais de natureza dócil e são considerados muito inteligentes. Ovelhas são um membro do gênero Ovis, e o termo refere-se às numerosas espécies categorizadas sob o gênero. Hoje, as numerosas espécies de ovelhas juntas somam pouco mais de um bilhão.

A criação de ovelhas é praticada em todo o mundo. Atualmente, a criação de ovinos é uma parte importante da Austrália, da Nova Zelândia, das nações sul e central da América do Sul, bem como das Ilhas Britânicas.

Uma única ovelha é chamada de ovelha, enquanto um número de ovelhas também é chamado de ovelha. Um grupo de ovelhas, no entanto, pode ser denominado como um rebanho, manada ou multidão. A terminologia das ovelhas é bifurcada como tal:

• Ovelhas adultas são chamadas de ovelhas
• Machos adultos intactos são chamados de 'carneiros' ou às vezes 'machos'
• Machos adultos castrados são chamados 'wethers'
• Ovelhas jovens são chamadas "cordeiros"

Essencialmente, a única diferença entre cordeiros e ovelhas é o fato de que cordeiros são ovelhas jovens, especificamente uma ovelha com menos de um ano de idade. Depois que o cordeiro envelhece após um ano, é considerado sexualmente ativo e oficialmente uma ovelha. A expectativa de vida média de uma ovelha é de 10-12 anos, no entanto, algumas ovelhas podem viver até 20 anos.

A palavra cordeiro, além de carne de carneiro, também é usada para se referir à carne adquirida de ovelhas. A diferença entre os dois é a idade das ovelhas da qual a carne é originária. O cordeiro é ovelha jovem, enquanto o carneiro é a carne da ovelha mais velha. A ovelha mais velha tende a ter um sabor mais rico e forte, mas pode ser difícil se não for cozida corretamente. Também tende a demorar mais para cozinhar do que o cordeiro macio e macio, que tem um sabor mais suave. Por isso, muitas pessoas tendem a preferir o cordeiro à carne de carneiro, especialmente os países ocidentais. O carneiro, que é mais duro, é mais um sabor adquirido.

A carne de borrego é essencialmente de uma ovelha com menos de 2 a 3 anos de idade. Se a ovelha está acima dos 3 anos, a carne é chamada de carneiro. No entanto, em alguns países, como os Estados Unidos, a carne de uma ovelha em geral é chamada de cordeiro, independentemente da idade. Além disso, em alguns países, a carne de uma cabra também é chamada de carneiro.