Diferença entre leite de coco e creme de coco

Diferença chave: O leite de coco é leite espesso como o líquido que é adquirido a partir do coco, enquanto o creme de coco é uma substância cremosa mais espessa que é produzida a partir do leite de coco. O leite de coco é produzido em dois graus; Grosso e fino. Um coco ralado é espremido diretamente em uma tigela usando um pano de queijo para separar o líquido dos sólidos produzindo leite espesso. A fim de obter creme de coco, um coco é ralado, em seguida, cozido com uma parte de leite ou água até ficar espumoso. Em seguida, é coado através de uma gaze que produz leite de coco, que é então refrigerado. Quando resfriada, a água no leite se fixa, enquanto o creme sobe até o topo. Este é o creme de coco, creme de coco adoçado é conhecido como creme de coco.

Leite de coco e creme de coco são partes diferentes de um coco e podem criar confusão entre pessoas que não estão associadas a essas palavras. O leite de coco é um leite espesso como o líquido que é adquirido a partir do coco, enquanto o creme de coco é uma substância mais grossa e cremosa que é produzida a partir do leite de coco. Ambos são usados ​​por diferentes razões na culinária.

O leite de coco é produzido em dois graus; Grosso e fino. Um coco ralado é espremido diretamente em uma tigela usando um pano de queijo para separar o líquido dos sólidos produzindo leite espesso. Para o leite magro, o coco já espremido é fervido em água morna por alguns minutos antes de passar pelo mesmo processo novamente produzindo leite mais fino. Leites grossos são mais comumente usados ​​para desertos e molhos ricos, enquanto o leite magro é usado em caldos e sopas.

A fim de obter creme de coco, um coco é ralado, em seguida, cozido com uma parte de leite ou água até ficar espumoso. Em seguida, é coado através de uma gaze que produz leite de coco, que é então refrigerado. Quando resfriada, a água no leite se fixa, enquanto o creme sobe até o topo. Este é o creme de coco, creme de coco adoçado é conhecido como creme de coco. O creme de coco é muito mais espesso do que o leite de coco e não deve ser substituído com leite de coco em nenhuma receita. Creme de coco também é uma versão mais doce de creme de coco e é altamente concentrado. Creme de coco é geralmente usado em sobremesas e bebidas, como piña colada.

Ambos, leite de coco e creme de coco, vêm com gorduras, embora o leite de coco tenha um menor teor de gordura (17%) comparado ao creme de coco (25%). Embora, leite de coco e creme de coco tenha gorduras saturadas, elas são facilmente metabolizadas. Em muitos países ocidentais, o leite de coco em lata está disponível no mercado para facilitar a acessibilidade.

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