Diferença chave: o cacau e o cacau são similares porque ambos têm a mesma história. Os termos cacau e cacau eram originalmente intercambiáveis; no entanto, esses dias são usados ​​de forma diferente. O cacau é usado para se referir aos grãos torrados e processados, que são usados ​​para criar cacau em pó e chocolate. O cacau é usado para se referir aos grãos não processados ​​que retiram a manteiga de cacau da semente e mantêm os nutrientes dos grãos.

O termo "cacau" e "cacau" pode parecer bastante semelhante e você estaria certo que eles são. No entanto, eles também são muito diferentes uns dos outros. Os termos são freqüentemente usados ​​como sinônimos para se referir à semente da qual o cacau em pó e o chocolate são produzidos. Embora o cacau tenha sido muito popular, o termo cacau vem ganhando importância nos últimos tempos por causa da mudança para alimentos mais saudáveis. Vamos explicar mais.

Os termos 'cacau' e 'cacau' são realmente similares, pois ambos se referem à mesma árvore que produz os grãos de cacau ou cacau. Para entender isso, teremos que voltar à história desses grãos. Tudo começa com o Theobroma Cacao. A árvore Theobroma Cacao é uma pequena árvore perene que faz parte das plantas Malvaceae e é nativa da América do Sul. Chocolate e outros produtos semelhantes foram datados de séculos atrás, onde foi originalmente considerado como o "alimento dos deuses". O nome da árvore em si é um nome genérico derivado da palavra grega 'theos' e 'broma', que pode ser traduzido aproximadamente para 'Deus' e 'Comida', respectivamente. O termo "cacau" foi derivado do nome nativo da planta nas línguas indígenas mesoamericanas. Por causa de sua popularidade e importância, esses grãos também foram usados ​​como moeda.

O cacau tem sido relacionado ao povo olmeca, nativo do que hoje é o México. Considera-se a pronúncia mais próxima do nome original da planta. Com o passar do tempo, a produção deste cacaueiro foi passada para os maias e espanhóis. É interessante notar que em muitas outras culturas, o termo cacau ainda é usado para se referir ao cacaueiro, cacau e pó de cacau. Agora, acredita-se que o termo 'cacau' seja uma tradução grosseira ou um erro de ortografia que ficou preso. Nos países de língua inglesa, o termo tornou-se amplamente popular do que o termo original e continuou a ser usado desde então. Então, de acordo com isso, as palavras cacau e cacau se referem à mesma coisa. Não há absolutamente nenhuma diferença entre as palavras, em vez de sua ortografia.

Agora, chegamos a outra reviravolta nesta história emocionante sobre cacau e cacau. A palavra "cacau" fez um retorno. A palavra é popularmente vista em centros de alimentos integrais e está sendo comercializada como uma alternativa saudável ao cacau. Hoje em dia tornou-se um pecado sugerir que esses dois são semelhantes ou até mesmo o mesmo. O cacau tornou-se sinônimo dos grãos de cacau não processados. Isso significa que quando a árvore Theobroma Cacao é colhida, as vagens são removidas da árvore. As vagens são então abertas e os grãos são removidos. Esses grãos são os grãos de cacau, que são então processados ​​para converter em um pó de cacau depois que a manteiga de cacau é extraída dos grãos. O processamento remove nutrientes vitais e minerais das sementes de cacau.

Agora, o termo cacau foi reservado para ser usado como os cacaueiros originais, grãos de cacau e grãos de cacau moídos que são conhecidos como pó de cacau. Os grãos de cacau mantêm os nutrientes e minerais vitais, ao mesmo tempo em que removem a insalubre manteiga de cacau por meio de um processo de prensagem a frio, que remove apenas a manteiga, tornando o pó de cacau hidrossópico. Os grãos de cacau são usados ​​para se referir aos grãos torrados e processados ​​que removem os nutrientes e minerais vitais e retêm grande parte da manteiga. O cacau é considerado insalubre e engorda, enquanto o cacau é uma variante muito mais saudável. O cacau também está substituindo o cacau em pó em produtos de panificação e também há chocolates que vendem usando os termos cacau em vez de cacau.