Diferença chave: Multigrain é um termo usado quando um produto incorpora mais de um grão nos ingredientes, mas os grãos usados ​​podem não ser inteiros. Grão integral significa basicamente que, seja qual for o grão usado, está sendo usado inteiro, então também inclui todas as fibras, vitaminas e tudo o mais que o grão contém. O rótulo de trigo integral significa que o trigo que é usado no produto é integral e não refinado, deixando o endósmo e o farelo saudáveis.

Era uma vez, comer saudável foi considerado como uma escolha individual, agora se tornou uma tendência dominante. Agora, muitas pessoas estão aprendendo os benefícios de se alimentar corretamente e levar um estilo de vida saudável. Cereais integrais, orgânicos, carboidratos baixos, sem açúcar e muitas dessas palavras estão agora surgindo nas listas de compras das pessoas. Longe estão os dias de saídas ilimitadas, as pessoas agora estão aprendendo a fazer refeições fáceis e saudáveis ​​em casa.

Fazer a escolha da alimentação saudável é apenas o começo, agora vem a parte difícil de realmente seguir adiante. Opções saudáveis ​​também vêm com muitos novos termos e confusão. Muitas coisas se promovem falsamente como opções mais saudáveis, mas na verdade não são. Por isso, é extremamente importante entender o que se está comprando. A primeira coisa que precisa ser mudada é pão e farinha que é usada, pois é uma parte importante da refeição de todos. As pessoas que estão olhando para opções saudáveis ​​de farinha e pão, muitas vezes se deparam com palavras como multigrain, grãos integrais, trigo integral. Para um olho destreinado, essas palavras significam o mesmo, mas na verdade não são.

As três palavras realmente significam coisas diferentes e deve-se olhar para os ingredientes quando eles compram algo. O termo multigrain é muitas vezes apontado como a opção mais saudável, mas na verdade nem sempre é uma opção mais saudável. Multigrain é um termo usado quando um produto incorpora mais de um grão nos ingredientes. Assim, grãos múltiplos podem incluir trigo, cevada, milho, etc. No entanto, a pegada é que os grãos usados ​​podem não ser inteiros, então o produto acaba ficando insalubre. Grãos refinados não trazem nenhum benefício para a saúde, portanto, se um produto usa algo refinado, isso geralmente significa que o produto não é realmente uma opção mais saudável.

Por outro lado, grãos integrais e trigo integral são opções muito mais saudáveis. Uma regra prática para entender a diferença entre essas duas palavras é que o trigo integral é um tipo de grão integral, enquanto nem todos os grãos integrais são o trigo integral. Grão integral significa basicamente que, seja qual for o grão usado, está sendo usado inteiro, então também inclui todas as fibras, vitaminas e tudo o mais que o grão contém.

O rótulo de trigo integral significa que o trigo que é usado no produto é integral e não refinado, deixando o endósmo e o farelo saudáveis. Produtos não refinados também têm muito mais nutrientes, como vitaminas B e metais como ferro, zinco e cobre. No entanto, é preciso ter cuidado para não confundir um produto que tenha um rótulo de "100% de trigo" com "trigo integral". Estes não são a mesma coisa! 100% de trigo basicamente significa que o produto usa apenas trigo e não outros grãos, mas o trigo também pode não ser refinado. A melhor maneira de comprar um produto é procurar o trigo integral na lista de ingredientes.

Muitas vezes, é melhor ler a lista de ingredientes antes de comprar um produto. Existem muitas empresas que fornecem informações falsas ou exageradas sobre seus produtos.

Comparação entre Multigrain, Whole Grain e Whole Wheat:

	Multigrain	Grãos integrais	Trigo inteiro
Inclui	Pode ou não incluir o endosque e o farelo	Inclui o endosque e o farelo, além do grão	Inclui endospearm e o farelo de trigo
Limitado a um grão	Não se limita a apenas um grão	Grão cheio é usado de um ou mais grãos	Inclui todas as partes do trigo
Saúde	Pode ou não ser saudável	É saudável	É saudável
Refinado	Pode ser refinado	Pode ou não ser refinado	Não refinado