Diferença chave: A manteiga de amendoim é essencialmente uma pasta de comida que é feita de amendoim torrado seco moído. Considerando que, geléia é um tipo de fruta que é clara ou translúcida e feita a partir de suco de frutas.
A manteiga de amendoim é essencialmente uma pasta de comida que é feita de amendoim torrado seco moído. Considerando que, geléia é um tipo de fruta que é clara ou translúcida e feita a partir de suco de frutas.
A tabela lista algumas diferenças entre a manteiga de amendoim e a geléia:
Manteiga de amendoim | Geléia | |
Categoria | Manteiga de amendoim | Preservar Frutas |
Descrição | Pasta de alimentos feita principalmente de amendoim torrado seco moído. | Uma propagação clara ou translúcida da fruta feita da fruta sweetened ou do suco vegetal. A geleia pode ser feita a partir de ingredientes doces, salgados ou quentes. |
Igual a | Pasta à terra | Semelhante ao Jam |
Uso Primitivo | Sabe-se que os amendoins foram esmagados em uma pasta pelos nativos americanos astecas, que dominaram o México central durante os séculos 14 a 16. | Uma maneira de preservar e armazenar frutas para o inverno. Um processo que remonta a séculos. Depois da Segunda Guerra Mundial, as conservas de frutas começaram a usar a pectina como agente gelificante. |
Como é feito | Amendoins são geralmente moídos para uma pasta fina. Óleos vegetais podem ser adicionados à pasta para evitar que o óleo de amendoim se separe do amendoim moído. | A geléia é feita fervendo suco de frutas com açúcar e água. Quando a mistura atinge uma temperatura de 104 ° C (219 ° F), o ácido e a pectina no fruto reagem com o açúcar, e a gelatina vai engrossar. Pectina adicional pode ser adicionada. |
Benefícios para a saúde | A manteiga de amendoim tem um alto nível de gorduras monoinsaturadas e resveratrol. Fornece proteínas, vitaminas B3 e E, magnésio, ácido fólico, fibra dietética, arginina e altos níveis do ácido p-cumárico antioxidante. | Geléia dá mais benefícios da fruta que é feita. Frutas são pobres em gordura, sódio e não têm absolutamente nenhum colesterol. As frutas são geralmente uma fonte importante de muitos nutrientes vitais, incluindo fibra alimentar, vitamina C, folato (ácido fólico) e potássio. |
Desvantagens de saúde | Alergia ao amendoim levando a choque anafilático, alta contagem de calorias. Dependendo da marca, pode ser rica em ácidos graxos trans que causam aterosclerose, doença coronariana e acidente vascular cerebral, além de aumentar as chances de obstrução das artérias. | A única desvantagem da geléia é que ela adicionou açúcar e, portanto, tem mais calorias do que apenas frutas. |
