Diferença chave: Os fornos holandeses são pesados ​​potes de ferro fundido ou de alumínio que são usados ​​para cozinhar lentamente. Estes potes são de paredes espessas e têm uma tampa superior apertada. Estes fornos estavam originalmente disponíveis com pernas e uma alça para colocar o forno em cima de um fogo. As empresas francesas lançaram panelas semelhantes de ferro fundido e alumínio e classificaram-nas como fornos franceses. É assim que o termo surgiu. Estes fornos são bastante semelhantes aos fornos holandeses, com uma característica adicional. Eles têm um revestimento de esmalte que faz o pote antiaderente e não requer tempero ou lubrificação.

Há muitas pessoas que costumam confundir entre um forno holandês e um forno francês; isso é realmente porque não há diferença importante entre os dois. Ambas as panelas são de ferro fundido e são usadas para cozinhar lentamente, como ensopados, ensopados ou caçarolas. Os fornos holandeses existem há muito tempo e são usados ​​na culinária há centenas de anos.

Os fornos holandeses são pesados ​​potes de ferro fundido ou de alumínio que são usados ​​para cozinhar lentamente. Estes potes são de paredes espessas e têm uma tampa superior apertada. Estes fornos estavam originalmente disponíveis com pernas e uma alça para colocar o forno em cima de um fogo. Em muitos países, esses fornos também são conhecidos como pratos de caçarola. Estes potes foram feitos pelos holandeses usando seu método avançado de criação de recipientes de metal fundido. Os holandeses usavam areia seca para fazer os moldes, dando aos vasos uma superfície lisa. A origem do termo "forno holandês" não é clara, com uma especulação sendo que o nome ficou preso porque os homens holandeses costumavam vender esses fornos de seus vagões de revenda nos Estados Unidos. Outro alega que um inglês chamado Abraham Darby foi à Holanda para entender o processo de fabricação de um forno holandês e depois patentear e produzir o método para a Grã-Bretanha e as colônias americanas. Ele nomeou os fornos fornos holandeses e o termo sobreviveu desde aproximadamente 1710.

Os potes mudaram quando começaram a ser produzidos nas colônias dos EUA. Os potes foram feitos mais rasos, com pernas e a tampa recebeu uma flange. O pote é conhecido como um forno por causa de sua capacidade de ter calor no fundo e de poder sustentar carvões no topo, fornecendo calor de ambos os lados semelhante a um forno. A flange ajudou a manter as cinzas de carvão longe da comida. Os potes se tornam muito populares devido à sua versatilidade e durabilidade. Muitas mulheres começaram a fornecer fornos holandeses de geração em geração. Quanto mais velho o forno holandês, melhor ele cozinharia. Os fornos eram usados ​​para ferver, cozer, ensopar, fritar e assar. Fornos holandeses foram utilizados em camping e muitos outros intervalos de cozimento abertos. Ainda é popular usado em viagens de acampamento e é conhecido como cozinha de forno holandês.

Os fornos modernos perderam as pernas e a longa alça e flange na tampa. Os fornos modernos são mais circulares, têm pequenas alças em ambos os lados e têm um botão na tampa. Eles também estão disponíveis em várias cores diferentes. Eles podem ser empilhados em cima uns dos outros, bem como fornecer isolados para os potes por baixo. Os fornos requerem trabalho, pois os novos fornos precisam ser limpos com uma escova e devem ser temperados antes de serem usados ​​e lubrificados após o uso. À medida que os fornos holandeses envelhecem, eles desenvolvem um revestimento a partir da lubrificação constante e não precisam mais ser temperados antes do uso.

As empresas francesas lançaram panelas semelhantes de ferro fundido e alumínio e classificaram-nas como fornos franceses. É assim que o termo surgiu. Estes fornos são bastante semelhantes aos fornos holandeses, com uma característica adicional. Eles têm um revestimento de esmalte que faz o pote antiaderente e não requer tempero ou lubrificação. Muitas pessoas também afirmam que os fornos franceses são ovais, enquanto os fornos holandeses são redondos. No entanto, não há evidências que sustentem isso, já que os fornos holandeses estão disponíveis tanto em formato redondo quanto oval. Os fornos revestidos de esmalte não são bons para cozimento a altas temperaturas. Portanto, em resumo, não há diferença entre os dois, exceto o nome.