Diferença chave: O chá é derivado da Camellia sinensis, enquanto o café é derivado da planta Coffea. Ambos diferem em benefícios de processo, sabor e saúde.
Chá e café são as duas bebidas mais comuns no mundo que estão disponíveis em quase todos os lugares em várias formas diferentes. Ambas as bebidas podem ser consumidas a qualquer hora do dia e podem ser quentes ou frias. Essas bebidas são diferentes da planta da qual derivam, do sabor, do processo pelo qual são feitas e dos benefícios que oferecem.
Para fazer chá, as folhas ou o chá cru são adicionados a um difusor, bule de chá ou xícara de chá e, em seguida, é adicionada água quente às folhas. As folhas são permitidas a infundir em água por dois a cinco minutos, após o que eles são esticados para fora. Leite e açúcar podem ser adicionados dependendo da pessoa. Dependendo do tipo de chá (preto, verde, etc), estes oferecem uma variedade de benefícios. Os diferentes chás oferecem benefícios como melhorar a agilidade mental, pensar, ajudar a tratar distúrbios estomacais, vômitos, diarréia, dores de cabeça, perda óssea (osteoporose), câncer de tumor sólido e ajuda a manter a pele saudável.
Existem várias maneiras diferentes de fazer café, incluindo uma prensa francesa que coloca grãos de café em uma máquina de prensagem e infunde o sabor na água quente. O café também pode ser adicionado a um copo de água quente para consumo instantâneo ou uma máquina pode ser usada para criar os diferentes tipos de café. O café oferece benefícios como redução do risco de doenças cardíacas, usado para tratar a insônia, reduz o risco de Alzheimer, 2 diabetes, doença de Parkinson e demência. Também pode prevenir certos tipos de câncer, problemas no ritmo cardíaco e derrames.
Café | Chá | |
Derivado de | Planta de coffea | Camellia sinensis |
Lugar de origem | Etiópia | Província de Yunnan, China, a região norte de Myanmar e o estado de Assam na Índia |
Hora da origem | Século IX dC | Século 10 aC |
Tipos | Latte, Cappuccino, expresso, Americano, macchiato, descafeinado etc. | Chá preto (chamado chá vermelho na China), chá verde, chá Oolong, chá premium ou delicado e chá Pu-erh. |
Sabores | Preto, leite, baunilha, caramelo, amêndoa, avelã, cacau, chocolate, mocca, mel, etc. | Leite, lima, limão, masala, Earl Grey, chá Darjeeling, jasmim, cardamomo, mel, etc. |
Cafeína | Maior nível de cafeína comparado ao chá. | Tem um nível mais baixo de cafeína comparado ao café. |
Nome binomial | Coffea Arábica, Coffea Benghalensis, Coffea Canephora, Conoffis Coffea, Coffea Dewevrei, Coffea Excelsa, Coffea Gallienii, Coffea Bonnieri, Coffea Mogeneti, Coffea Liberica, Coffea Stenophylla | Camellia sinensis |
Conotação cultural | Ritmo acelerado | Genteel |
Benefícios | Pode reduzir o risco de doenças cardíacas, pode ser usado para tratar a insônia, reduz o risco de Alzheimer, 2 diabetes, doença de Parkinson e demência. Impede certos tipos de câncer, problemas de ritmo cardíaco e derrames. | Melhora o estado de alerta mental, pensando, ajuda a tratar distúrbios estomacais, vômitos, diarréia, dores de cabeça, perda óssea (osteoporose), câncer de tumor sólido e ajuda a manter a pele saudável. Dependendo do tipo de chá (preto, verde, etc), estes oferecem uma variedade de benefícios. |
Riscos | Dependência de cafeína, câncer, problemas gastrointestinais, efeitos psicológicos e alterações do sono, colesterol, pressão arterial, efeitos sobre a gravidez, anemia por deficiência de ferro, doença arterial coronariana, interações com medicamentos, acne e glaucoma. | Flúor (reduz a ingestão de cálcio no corpo), alumínio, cafeína, oxalatos, temperatura de bebida quente (pode causar câncer de esôfago) e riscos de câncer de próstata. |
Processo | As bagas de café são colhidas à mão e depois separadas, após o que as sementes são removidas das bagas e depois fermentadas e lavadas e secas. Depois disso, os grãos de café são então torrados e embalados. Eles também podem ser moídos em pó para café instantâneo. | Diferentes folhas de chá são processadas de forma diferente. Todos os diferentes chás são formados a partir da mesma planta, que foi colhida em diferentes épocas. A maioria das folhas passa pelo processo de colheita, secagem, fermentação e oxidação. |