Diferença entre vinho e uísque

Diferença chave: O uísque é geralmente feito de cevada, cevada maltada, centeio, centeio maltado, trigo, trigo mourisco e milho. O vinho, por outro lado, é feito de uvas. Não só o processo de produção do vinho e do uísque é diferente, como o teor alcoólico do vinho também é muito menor do que o do uísque.

Vinho e Whisky são dois tipos diferentes de bebidas alcoólicas. A principal diferença entre eles é em relação aos ingredientes usados ​​para produzi-los, aos processos pelos quais são feitos e à quantidade de álcool que contêm.

O uísque é geralmente feito a partir de cevada, cevada maltada, centeio, centeio maltado, trigo, trigo mourisco e milho. A cevada ou outro ingrediente base é primeiro maltada. Neste, a cevada é molhada e espalhada no chão de malte para permitir o início do processo de germinação. Isso permite que o amido se transforme em açúcar, o que acabará por se transformar em álcool. Para terminar a germinação, a cevada é seca em um forno. Quando o malte está seco, é moído para fazer uma espécie de farinha grossa, chamada grist.

A massa é então misturada com água quente no purê. Geralmente, um volume de água é misturado com 4 volumes de água. Isso mudará o amido para açúcares fermentados. Este suco açucarado é chamado de mosto. Os restos serão preparados 3 a 4 vezes, para obter o máximo de mosto. A levedura é então adicionada ao mosto e deixada a fermentar. Após a fermentação, o uísque é então destilado. Após a destilação, o uísque é envelhecido, na maioria das vezes em barris de carvalho queimados. Após o envelhecimento, é engarrafado e vendido.

Whiskies podem ser classificados como:

  • Único uísque de malte: é o uísque que é de uma única destilaria e é feito a partir de um purê que usa apenas um tipo particular de grão maltado.
  • Uísque de malte misturado: é uma mistura de diferentes whiskies de malte de diferentes destilarias.
  • Whisky blended: é um uísque que é feito de uma mistura de uísques de malte e grãos, juntamente com destilados neutros, caramelo e aromatizantes.
  • Resistência do barril: Estes whiskies são engarrafados diretamente do barril e não são diluídos ou apenas um pouco diluídos. Estes são uísques raros.
  • Barril único: Cada garrafa de um único barril de uísque é de um barril individual com o número do barril rotulado na garrafa.

O teor de álcool e o conteúdo de mosto do uísque varia dependendo dos regulamentos da região geográfica. No entanto, geralmente contém entre 40-50% de teor alcoólico. Ainda assim, pode ser feito para conter até 96% de álcool.

O vinho, por outro lado, é feito de uvas. Para todos os efeitos, a maioria das pessoas classifica o vinho em dois tipos: vermelho e branco.

O vinho tinto é feito de uvas pretas, enquanto o vinho branco é feito de uvas brancas ou o suco de uvas pretas. As uvas raramente são pretas ou brancas, e as uvas brancas referem-se a uvas de casca mais clara que podem ser verdes, amarelo-esverdeadas, douradas ou laranja-claras. Uvas em branco referem-se a uvas com uma tonalidade vermelha ou azul e variam de rubi claro a um índigo profundo.

O processo de produção difere pouco no caso do vinho tinto ou branco. As uvas são esmagadas em uma máquina, fermentadas e armazenadas por um período de tempo. Os vinhos brancos contêm pouca ou nenhuma pigmentação vermelha. Isto é principalmente porque é feito de uvas brancas. Alguns vinhos brancos, como champanhes, também são feitos de uvas pretas. No entanto, eles usam apenas o suco das uvas, descartando a pele pigmentada e polpa. Os vinhos brancos são conhecidos por terem um sabor doce ou seco, ou algures no meio.

Não só o processo de produção do vinho e do uísque é diferente, como o teor alcoólico do vinho também é muito menor do que o do uísque. Os vinhos naturais podem conter uma ampla gama de teor alcoólico, de menos de 9% a mais de 16% ABV, com a maioria dos vinhos na faixa de 12, 5% a 14, 5%. Vinhos fortificados, como conhaque, podem conter 20% de álcool ou mais.

Comparação entre vinho e uísque:

Vinho

Uísque

Definição

O vinho é uma bebida alcoólica feita a partir de uvas fermentadas ou outras frutas.

Uísque ou uísque é um tipo de bebida alcoólica destilada feita a partir de massa fermentada de grãos.

Ingredientes

Feito de uvas

Pode ser feito de cevada, cevada maltada, centeio, centeio malte, trigo, trigo mourisco e milho.

Processo de produção

As uvas são esmagadas em uma máquina, fermentadas e armazenadas por um período de tempo.

Cevada (ou outro produto base) é primeiro maltada

Conteúdo alcoólico

Os vinhos naturais podem exibir uma ampla faixa de teor alcoólico, de menos de 9% a mais de 16% ABV, com a maioria dos vinhos na faixa de 12, 5% a 14, 5%. Vinhos fortificados (geralmente com conhaque) podem conter 20% de álcool ou mais.

Geralmente contém entre 40-50% de álcool, no entanto, pode ser feito para conter até 96% de álcool.

Tipos

Vinho Tinto, Vinho Branco, Champanhe, etc.

Único uísque de malte, uísque de malte misturado, whiskies misturados, força do barril, único barril, etc.

Produzido em

Itália, França, Espanha, América, Argentina, Chile, China, Índia, etc.

Escócia, Inglaterra, Irlanda, América, Canadá, Austrália, Índia, Dinamarca, Alemanha, etc.

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