Diferença entre molho e ketchup

Diferença chave: No contexto de hoje, molho refere-se a uma substância líquida ou semi-líquida que é servida com alimentos ou adicionada em muitos pratos para adicionar umidade e sabor. Ketchup é um molho que é usado principalmente no contexto de um molho feito de tomate e é usado como um prazer.

Molho e ketchup são usados ​​principalmente como condimentos. Eles são amplamente amados por causa de sua textura e sabor. Você pode usar estes molhos com batatas fritas, pães e também usá-los como ingredientes ao fazer alguns pratos. Essas palavras são usadas de forma bastante diferente em vários países e, portanto, a confusão se intensificou ainda mais.

Entender os significados originais dessas palavras permite vislumbrar fatos e crenças históricas relacionadas ao molho e ketchup.

O molho é derivado da palavra latina salsas que significa “salgado”. Os historiadores da comida acreditam que o molho foi “inventado” por várias razões, servindo ao propósito de um meio de cozimento, era visto como um amaciante de carne e tinha a capacidade de melhorar os sabores. . Ainda assim, os ingredientes, composição e métodos de preparação diferem de cultura para cultura. Portanto, nenhuma receita e metodologia específicas são seguidas durante a preparação de um molho. Por exemplo, o molho de soja é feito de ingredientes como soja cozida, grãos torrados, salmoura, etc, enquanto Aioli é um molho de alho espesso. Pode ser usado em forma fria e quente.

Molhos têm o seu lugar de importância e cada cultura tem algumas receitas indígenas para molhos. Molhos também têm um grande mercado comercial. Muitas pessoas também fazem estes molhos em casa. Os molhos podem ser de várias viscosidades, uma vez que dependem do uso primário desse molho em particular. Um molho que é usado como um meio de cozimento pode ter menos viscosidade do que o molho que é usado para se vestir. Tudo depende do gosto e gosto de um indivíduo.

A palavra ketchup é considerada originária da koechiap chinesa "salmoura de peixe".

deveria ser originado no século XVII. Foi originalmente relacionado a um molho que continha salmoura de peixe, ervas e especiarias como ingredientes principais. Nos dezoito e no século dezenove, o termo foi usado para referir todos os molhos com vinagre como um dos ingredientes. Mais tarde, em algum momento, ele foi associado ao suco de tomate e, desde então, o termo se tornou popular para o molho de tomate.

Ketchup também pode ser referido como um molho picante que é feito com tomates e vinagre. É usado principalmente como um prazer. Geralmente é servido frio. A palavra Ketchup sofreu várias alterações de definição, portanto, é difícil associá-la a uma definição específica. No entanto, hoje geralmente associamos com molho de tomate. Uma das características mais famosas do ketchup é sua viscosidade, e assim despejá-lo em um prato às vezes é difícil e também pode ser divertido ao mesmo tempo.

Portanto, podemos dizer que um ketchup e um molho eram iguais em épocas anteriores, mas nos tempos modernos, um molho de tomate é especificamente considerado um ketchup.

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