Diferença chave: Uma sobremesa é um curso doce que é servido no final de uma refeição. Geralmente é feito de alimentos doces, mas também pode conter outros itens. O termo "pudim" tornou-se sinônimo do termo "sobremesa" no Reino Unido e em alguns países vizinhos. No entanto, o pudim em si é um prato de sobremesa, bem como um prato saboroso que faz parte de uma refeição.
Os termos pudim e sobremesa significam coisas diferentes em lugares diferentes. Sobremesa é mais comumente usada nos Estados Unidos e em muitos outros países, enquanto o termo pudim é mais comumente ouvido no Reino Unido. O termo pudim e sobremesa pode se tornar confuso para pessoas que não são nativas da área em particular. Esses termos estão relacionados e são diferentes. Pudim pode ser um tipo de sobremesa, enquanto sobremesas nem sempre são pudins.
Uma sobremesa é um prato doce que é servido no final de uma refeição. Geralmente é feito de alimentos doces, mas também pode conter outros itens. Sobremesas geralmente incluem biscoitos, bolos, gelatinas, bolos, tortas, sorvetes, chocolate, etc. Qualquer tipo de doce pode ser referido como uma sobremesa, incluindo frutas. Cada país tem seu próprio tipo de alimentos doces que serviram como sobremesa. Na Rússia, os alimentos para o café da manhã são servidos com mel e geleia como sobremesa popular. O termo "sobremesa" é originário da palavra francesa "desservir", que significa "limpar a mesa".
Originalmente, as sobremesas eram feitas com ingredientes naturais, como frutas secas, frutas, favo de mel ou nozes. Estes posteriormente evoluíram para incluir mercadorias que são assadas com farinha e açúcar. O açúcar tornou-se um componente popular nas sobremesas durante a Idade Média. Embora as sobremesas fossem originalmente populares entre as classes mais altas de pessoas; Tornou-se popular para todas as classes durante a Revolução Industrial, quando as pessoas começaram a produzir alimentos processados em massa.
O termo "pudim" tornou-se sinônimo do termo "sobremesa" no Reino Unido e em alguns países vizinhos. Pudim é usado frequentemente para se referir a qualquer tipo de sobremesa, incluindo bolos, chocolate, iogurte, sorvete, etc No entanto, o próprio pudim é um prato de sobremesa, bem como um prato saboroso que faz parte de uma refeição. A origem do termo "pudim" é desconhecida, mas muitos especialistas acreditam que ele é derivado do termo francês "boudin", originalmente do termo latino "botellus", que significa "salsicha pequena". Acredita-se que o termo se refira a carnes encapsuladas usadas em pudins europeus medievais.
Pudim é basicamente usado para descrever um prato doce que é feito de amido ou sobremesas à base de produtos lácteos, como pudim de arroz ou pudim de Natal. Outros pudins, como pudim de chocolate, também foram embalados com pó de gelatina e sólidos de leite, para que possam ser adicionados com água e misturados para criar pudim. Nos Estados Unidos e no Canadá, o termo "pudim" é usado para se referir a uma sobremesa à base de leite doce criada de maneira semelhante aos cremes ou mousses. Nos países da Commonwealth, esses pudins são chamados de cremes de ovos, se tiverem ovo espesso e manjarem se engrossarem o amido.
Os pudins saborosos usam carne, creme e molho para criar um bolo como o pudim de Yorkshire. Outro pudim, conhecido como Black ou Blood Pudding, é uma salsicha que é feita por cozimento de sangue ou sangue seco com um enchimento até que seja grosso o suficiente para congelar quando resfriado. O enchimento pode incluir carnes, gordura, pão, arroz e vários vegetais. Pudins salgados fazem uso de várias especiarias e ingredientes para desenvolver um sabor.
Os termos pudim e sobremesa podem se referir a refeições doces ou alimentos que são servidos após um curso de refeição adequado. O termo pudim tem um significado adicional em alguns países, referindo-se a pratos salgados que são servidos como refeições de carne adequadas.
