Diferença entre forno e forno de convecção

Diferença chave: Um forno é uma câmara termicamente isolada que é usada para aquecer, assar ou secar uma substância. É mais comumente usado para cozinhar. Os fornos de convecção são na verdade fornos similares aos originais com um recurso extra, os ventiladores.

Fornos desempenham um papel importante no mundo de hoje, eles são uma necessidade. Precisamos de fornos para cozinhar e nos alimentar. Os fornos existem desde a invenção do fogo e têm sido utilizados para vários fins, como cozinhar, alvenaria e forjar.

Um forno é uma câmara termicamente isolada que é usada para aquecer, assar ou secar uma substância. É mais comumente usado para cozinhar. Os fornos mais antigos datam de 29.000 aC na Europa Central, onde eram usados ​​para assar, cozinhar e cozinhar mamutes. Como a tecnologia continuou a aumentar, a construção de fornos ficou melhor e melhor. O avanço incluiu a criação de um forno real, tornando-os portáteis, permitindo diferentes tipos de cozimento, como fervura, torrefação etc.

Descobertas do show da Civilização do Vale do Indo, além de cozinhar, esses fornos também foram usados ​​para criar tijolos cozidos para a construção de esgotos e cerâmica. Esses fornos antigos eram alimentados por fogo, galhos de madeira e grama. O avanço da tecnologia também viu fornos alimentados por gás natural, madeira, carvão e eletricidade. Outros avanços viram fornos com aberturas de incêndio, janelas de ventilação e chaminés. Vários tipos diferentes de fornos incluem forno de terra, forno de cerâmica, forno a gás, forno elétrico, forno de microondas e forno de convecção.

O avanço nos fornos foi visto com o desenvolvimento dos fornos a gás, inventados no início dos anos 1900; seguido pelos fornos elétricos, inventados no final do século 19, e os fornos de microondas. Os fornos elétricos, elimina a necessidade de gás inflamável perigoso, ao usar bobinas de aquecimento resistor, a fim de fornecer calor. O forno de microondas usa microondas para produzir calor. As microondas excitam as moléculas de um objeto causando atrito e produzindo calor. Estes fornos, excluindo o forno de microondas são conhecidos como fornos convencionais.

Os fornos de convecção são na verdade fornos similares aos originais com um recurso extra, os ventiladores. A única grande diferença entre os fornos convencionais e os fornos de convecção são os ventiladores. Fornos de convecção também são alimentados por gás ou eletricidade. Os ventiladores permitem que o calor fornecido pelos queimadores de gás ou bobinas elétricas circulem pelo espaço fechado. O cozimento estilo convecção foi descoberto na década de 1960, mas só ganhou popularidade recentemente.

O objetivo da instalação de ventiladores nos fornos de convecção é permitir que os ventiladores empurrem o ar para todas as partes do forno, criando uma temperatura estável para cozimento uniforme. Sabe-se que os fornos de convecção proporcionam um cozimento mais uniforme, além de terem a capacidade de reter sucos ao assar carne. O cozimento uniforme e a temperatura reduzem o tempo de cozimento, permitindo que a comida cozinhe mais rápido e economize eletricidade ou gás. No entanto, ele disse para secar produtos assados, como biscoitos, pão e bolo. Hoje, fornos de convecção estão disponíveis como um recurso adicional para fornos a gás, elétricos ou microondas.

Fornos

Fornos de Convecção

Corre em

Eletricidade, gás natural (propano, butano, GLP), madeira, etc.

Gás ou Elétrico

Preço

O preço do forno depende das cobranças iniciais e do funcionamento.

Os fornos de convecção são mais caros em comparação com os normais; especialmente se eles vêm como uma característica incluída em fornos a gás e elétricos.

Aquecimento

O aquecimento depende do tipo de forno. Enquanto os fornos a gás aquecem rapidamente, os fornos elétricos demoram um pouco para aquecer.

Os fornos de convecção são alimentados por ventiladores que ajudam a circular o ar quente em todo o forno, fazendo com que ele aqueça mais rápido e forneça um cozimento mais uniforme.

Tempo de cozimento

O tempo de cozimento é maior em fornos convencionais.

O tempo de cozimento é reduzido devido ao fluxo de ar.

Econômico

Mais uma vez o fator econômico depende do tipo de fornos. Os fornos a gás são geralmente mais econômicos a longo prazo. Os fornos elétricos são mais caros no longo prazo, já que a eletricidade é mais cara se comparada ao gás natural.

No longo prazo, os fornos de convecção são melhores, pois reduzem o tempo de cozimento e economizam energia e contas de gás natural.

Distribuição de calor

Os fornos a gás distribuem o calor de maneira desigual (mais calor do topo), enquanto os fornos elétricos têm uma distribuição de calor mais uniforme.

Uma distribuição de calor mais uniforme que os ventiladores permitem que o ar quente viaje em todas as direções no forno.

Gerenciamento de temperatura

A temperatura é mais fácil de administrar em quase todos os fornos.

A temperatura é realmente fácil de gerenciar, pois os ventiladores gerenciam automaticamente a temperatura definida.

Queimadores

Funciona em queimadores, bobinas, madeira, carvão, etc.

Funciona em queimadores ou bobinas elétricas.

Benefícios

O benefício de cada forno depende do tipo de forno que é. Enquanto os fornos elétricos são mais fáceis de limpar e mais baratos de instalar; fornos a gás são mais rápidos para aquecer e são mais baratos a longo prazo.

Os fornos de convecção são mais económicos a longo prazo, têm um aquecimento mais uniforme, reduzem o tempo de cozedura e têm a opção de voltar ao ajuste convencional do forno.

Limitações

Elétrica: cara a longo prazo, aquecimento lento, inútil durante queda de energia; Gás: mais difícil de limpar, reparos caros, perigo de vazamento, instalação cara.

Caro para comprar, não é bom para produtos de panificação que exigem umidade. No caso de aderir a uma determinada receita, a temperatura deverá ser ajustada de acordo com o forno de convecção.

Recomendado

Artigos Relacionados

  • comparações populares: Diferença entre Verb e Noun

    Diferença entre Verb e Noun

    Diferença chave : Um verbo é uma palavra que é usada para descrever uma ação em uma sentença. Um substantivo é uma palavra que nomeia uma pessoa, lugar, coisa, evento, etc. Verbos e substantivos são partes do discurso na gramática inglesa. Ambas as palavras são cruciais para ensaiar e emprestar significado contextual a uma determinada peça de texto. Um verbo,
  • comparações populares: Diferença entre o Samsung Galaxy Note 3 e o iPhone 5

    Diferença entre o Samsung Galaxy Note 3 e o iPhone 5

    Diferença chave: o Samsung Galaxy Note 3 é o smartphone mais recente da Samsung Corporation. Foi revelado em 4 de setembro de 2013, no IFA Berlin com o Galaxy Gear, um relógio inteligente que deve funcionar como um dispositivo complementar para os telefones Galaxy. O iPhone 5 foi o antecessor do iPhone 5S. E
  • comparações populares: Diferença entre Bitcoin e Namecoin

    Diferença entre Bitcoin e Namecoin

    Diferença chave: Bitcoin foi lançado em 03 de janeiro de 2009 por Satoshi Nakamoto. É o primeiro protocolo de criptomoedas peer-to-peer totalmente implementado. O Namecoin foi criado a partir do software Bitcoin modificado e, portanto, é bastante similar a ele. No entanto, também funciona como um DNS alternativo e descentralizado. As
  • comparações populares: Diferença entre Babá e Childminder

    Diferença entre Babá e Childminder

    Diferença chave: Geralmente, uma babá é uma pessoa que cuida de crianças temporariamente quando os pais não estão em casa. Uma babá também cuida das crianças durante a ausência dos pais. No entanto, eles são profissionais qualificados. Ao contrário de uma babá, uma babá deve completar o processo de aprovação do governo. É da responsab
  • comparações populares: Diferença entre título e posição

    Diferença entre título e posição

    Diferença chave : Título é um nome ou epíteto significando rank, obra de arte, musical ou função. Posição é definida como a maneira pela qual uma pessoa ou uma coisa é colocada. Em certos contextos, título é um prefixo ou sufixo adicionado antes ou depois do nome de alguém. Significa também uma posição oficial ou uma qualificação profissional ou acadêmica. Também é usado no
  • comparações populares: Diferença entre o círculo e a elipse

    Diferença entre o círculo e a elipse

    Diferença chave: Um círculo e uma elipse fecharam formas curvas. Em um círculo, todos os pontos estão igualmente distantes do centro, o que não é o caso de uma elipse; em uma elipse, todos os pontos estão em distâncias diferentes do centro. Matematicamente, um círculo é uma forma importante no campo da geometria e seus estados de definição: um círculo é uma forma com todos os pontos na mesma distância do seu centro. É nomeado pel
  • comparações populares: Diferença entre DVD original e pirateado

    Diferença entre DVD original e pirateado

    Diferença da chave: Os DVD originais são DVDs genuínos e autorizados. Por outro lado, DVDs piratas referem-se aos DVDs que foram produzidos ilegalmente sem autorização ou direitos de reprodução. DVDs pirateados são mais baratos que os DVDs originais. No entanto, a qualidade de um DVD original é muito melhor que a do pirata. DVDs or
  • comparações populares: Diferença entre espiritualidade e religião

    Diferença entre espiritualidade e religião

    Diferença chave: Essencialmente, a espiritualidade é do espírito, da alma ou das crenças religiosas. Não há uma definição definitiva disso, mas a espiritualidade é definida como a busca de Deus. Uma religião, por outro lado, é uma crença na adoração ou um deus. Tornou-se muito importante distinguir entre "Espiritualidade" e "Religião". Uma religião
  • comparações populares: Diferença entre o Samsung Galaxy S4 Mini e o Samsung Galaxy S3

    Diferença entre o Samsung Galaxy S4 Mini e o Samsung Galaxy S3

    Diferença chave: a Samsung anunciou oficialmente o irmão mais novo do seu novíssimo carro-chefe: o Samsung Galaxy S4 Mini. O telefone vem com uma tela sensível ao toque qHD Super AMOLED capacitiva de 4, 3 polegadas que oferece ~ 256 ppi de densidade de pixels. O peso do telefone também foi reduzido para 107 gramas para o modelo 3G e 108 gramas para o modelo LTE. O G

Escolha Do Editor

Diferença entre o papel de pesquisa e o papel de revisão

Diferença chave: A principal diferença entre um artigo de pesquisa e um artigo de revisão é que um trabalho de pesquisa é baseado na pesquisa original do autor e em sua análise e interpretação do final da pesquisa, enquanto um artigo de revisão coleta e reúne informações sobre um tópico específico. diferentes p