Diferença entre comida oriental e continental

Diferença chave : comida continental refere-se a cozinhas que derivam uma grande influência das regiões europeias. A comida oriental é uma cozinha projetada pelo estilo asiático de culinária.

Comida continental refere-se ao tipo de comida consumida nos países europeus. Embora ambas as cozinhas consistam em carne, existem certas características que ajudam a diferenciar as duas culturas alimentares.

Segundo a Wikipedia, a cozinha continental é um termo universal, referindo-se às cozinhas da Europa e outros países ocidentais, incluindo cozinhas não indígenas da Australásia, América Latina, América do Norte, que derivam influência substancial de colonos europeus nessas regiões. É um termo usado pelos asiáticos orientais para contrastar com o estilo asiático de cozinhar. A carne é mais proeminente e substancial em tamanho de serviço. Bife é um prato comum em todos os países. Leve ênfase é colocada em molhos como condimentos ou temperos. Os produtos lácteos também são usados ​​na culinária. Pão de farinha de trigo é uma fonte comum de amido; as batatas também vêm ganhando popularidade em termos de uma planta de amido desde a colonização americana. Farinha de milho é uma parte importante da culinária na Itália e nos Balcãs.

Segundo a Wikipedia, estilos de culinária asiática podem ser divididos em vários estilos regionais minúsculos que têm raízes dos povos e culturas dessas regiões. Os principais tipos podem ser definidos como: o leste asiático, com suas origens na China imperial e circundando o Japão moderno e a península coreana; Sudeste Asiático, que abrange o Camboja, Tailândia, Vietnã, Indonésia, Malásia, Cingapura e Filipinas; Países do sul da Ásia que são constituídos pela Índia, Birmânia, Sri Lanka, Bangladesh e Paquistão, bem como vários outros países nesta região do continente.

O termo cozinha asiática é usado para abordar os aspectos alimentares que oferecem uma variedade de pratos asiáticos sem limites rígidos de culinária; tais como vender satay, gyoza ou lumpia para um aperitivo, rojak ou gado-gado para salada, oferecendo frango teriyaki ou carne rendang como prato principal, tom yam e laksa como sopa, e cendol ou ogura ice para a sobremesa. Na moderna cozinha de fusão, o termo culinária asiática pode se referir à exploração culinária das tradições de cozinha asiática transcultural. Poucos exemplos, a combinação de cozinha vietnamita e japonesa ou cozinha indonésia e chinesa.

Comparação entre comida oriental e continental:

Comida Oriental

Comida Continental

Definição

Um sinônimo de cozinhas asiáticas.

Um termo usado para a Europa e países ocidentais.

Influência

Cozinha asiática.

Culinária derivada de regiões européias.

Especiarias

Especiarias são usadas em grandes quantidades.

Pequena quantidade de especiarias é usada.

Ingredientes

Arroz e macarrão são usados.

Carne e bifes são mais proeminentes.

Molhos

São usados ​​como parte do prato.

São usados ​​como tempero ou condimentos.

Exemplo

Pato à Pequim, prato de sushi.

Massas.

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