Diferença entre Whisky de Malte e Whisky de Grão

Diferença chave: O uísque de grão e o uísque de malte são dois tipos diferentes de uísque escocês. O uísque de grão é feito de cevada maltada ou não maltada em combinação com outros grãos como trigo ou milho. Por outro lado, o uísque de malte é feito por malte de cevada que é fermentado com levedura. O uísque de malte não é tão suave e suave quanto o uísque de grãos, em termos de aroma e sabor.

O uísque é uma bebida alcoólica popular que é principalmente feita a partir de grãos. Esta característica faz com que seja diferente de outras bebidas destiladas que são feitas a partir de uvas, calvados, etc Malte Whisky e Grain Whiskey são dois tipos diferentes de Scotch Whisky. Ambos têm algumas semelhanças, mas também algumas diferenças. Ambos são geralmente amadurecidos por pelo menos três anos.

Grain Whiskey é basicamente feito a partir de uma mistura de cereais como cevada, trigo e milho. No processo de produção de grãos, o uísque maltado e a cevada não maltada podem ser usados.

Outros grãos são adicionados à cevada para obter um sabor e textura específicos. O uísque de grão escocês geralmente usa 10 a 20% de cevada maltada e o resto são cereais não malteados como milho e trigo. O amido dos cereais não maltados é liberado pelo método de pré-cozimento, e então se transforma em açúcares fermentados. A lavagem obtida é então destilada usando um contínuo ou Coffey ainda. O álcool é então resfriado e condensado. Este espírito de grãos consiste em 94% de álcool por volume. Na Escócia, o uísque de grão puro é usado principalmente para fazer uísque misturado.

O uísque de malte é diferente do uísque de cereais, pois é feito principalmente de mosto fermentado derivado de grãos de cevada maltada. Uísque de malte único é o uísque que é feito apenas a partir de um tipo de grão e que também em uma única destilaria. Muitos países têm leis rígidas para definir um uísque como uísque de malte. Por exemplo - a Escócia rotula um uísque de malte apenas depois de envelhecer até três anos no nível mínimo.

A definição técnica do uísque de malte é normalmente definida como - Uísque produzido a um volume não superior a 80% (160 à prova) de um mosto fermentado não inferior a 51% de cevada maltada e armazenado a não mais de 62, 5% de volume de álcool (125 prova) em novos recipientes de carvalho carbonizado O uísque de grãos é muito mais leve e mais suave do que os uísques de malte. Os uísques de malte são produzidos em um café ainda no lugar de um pote ainda.

O uísque de grão é mais suave e mais leve que o uísque de malte. Outra diferença entre os dois é que o uísque de malte usa o processo de "pote ainda", enquanto o uísque de grãos é feito pelo processo de "still" contínuo. A produção de uísque de malte é relativamente complexa do que a do uísque de grãos.

Comparação entre o Whisky de Malte e o Whisky de Grão:

Uísque de malte

Uísque de grãos

Definição

É feito exclusivamente de grãos de cevada maltada

Um uísque feito a partir de grãos ou grãos que não sejam apenas malte de cevada

Suavidade e leveza

Tende a ser menos leve e mais suave

Muito mais leve e mais suave

Processo de destilação comum

Lote por lote em grandes alambiques de cobre tradicionais

Em um processo industrial contínuo usando alambiques Coffey

Características

  • Difere em sabor de acordo com a destilaria e lugar de onde vêm
  • Eles são majoritariamente única destilaria
  • Eles não são muito influenciados por fatores geográficos
  • Pode ser destilado em qualquer lugar na Escócia

Fazendo processo

Comparativamente difícil

Comparativamente fácil

Custo

Comparativamente caro

Comparativamente mais barato

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