Diferença chave: Um fogão lento é um tipo de fogão elétrico que cozinha os alimentos fervendo-os em fogo baixo. Não é incomum para executar um fogão lento por cerca de 5 horas ou até mais. Isto faz é ideal para assado de panela, sopas, guisados, bem como outros pratos inclusive bebidas, sobremesas e mergulhos. a Crockpot é uma marca da Slow Cooker.
Um fogão lento é um tipo de fogão elétrico que cozinha os alimentos fervendo-os em fogo baixo. Não é incomum para executar um fogão lento por cerca de 5 horas ou até mais. A idéia por trás do fogão lento era ser capaz de cozinhar pratos que normalmente levavam muito tempo para cozinhar no forno, mas como eles estão no calor, eles não poderiam ficar sozinhos por muito tempo, algo que não é um problema com um fogão lento, pois normalmente vem com um regulador de temperatura. Isto faz é ideal para assado de panela, sopas, guisados, bem como outros pratos inclusive bebidas, sobremesas e mergulhos.
Além de um regulador de temperatura, a maioria dos tipos de fogão lento também inclui uma panela, uma tampa e uma fonte de aquecimento. O pote é tipicamente feito de cerâmica ou porcelana, mas também pode ser feito de outros materiais, como o metal, dependendo da escolha do fabricante. O primeiro fogão lento comercial foi introduzido pela Naxon Utilities Corporation of Chicago. Irving Naxon, o dono da época, teve a idéia de sua avó quando ela falou de um ensopado chamado cholent que sua mãe fez em sua cidade natal lituana e que levou várias horas para cozinhar em um forno. O fogão lento ganhou grande popularidade nos anos 1970, quando as mulheres começaram a trabalhar ativamente fora de casa.
