Diferença chave : Chow mein e macarrão Hakka são ambos os pratos chineses. A diferença entre eles é o estilo no qual eles são cozidos. Chow mein tem uma influência de Taishan, enquanto o macarrão Hakka é preparado de acordo com a cozinha Hakka.
Chow mein, na verdade Chao mian em mandarim, é um produto da comunidade de Taishanese na China. Taishan é uma cidade costeira no nível do condado na província de Guangdong, sul da República Popular da China. A cidade faz parte da região metropolitana de Taishan, e as pessoas que vivem aqui são conhecidas como os taishaneses. O Chow mein é um prato de macarrão cozido no estilo prescrito pelos antigos Taishaneses, ou as pessoas que vivem nas modernas regiões Taishan da China.
Macarrão Hakka refere-se ao estilo de preparação de macarrão pelos chineses Hakka. Essas pessoas também são conhecidas como Hakka Han, ou os chineses Han, que estão relacionados com as áreas provinciais de Guangdong, Jiangxi, Guangxi, Sichuan, Hunan e Fujian na China. A maioria dessas pessoas migrou para várias partes do mundo séculos atrás, entre as quais a Índia é um destino importante para o qual se dirigiram. Na Índia, os Hakka chineses se estabeleceram em Tangra, Kolkata, que veio a ser conhecida como a Chinatown da Índia. A fusão da cozinha local de Bengala de Kolkata e o estilo de cozinha chinesa Hakka deu origem ao que hoje conhecemos como "macarrão Hakka".
No entanto, se alguém apontar as pequenas diferenças entre eles, a preparação seria novamente a maior diferença. Macarrão Hakka é frito e tem um sabor Indo-Chinês distinto, enquanto Chow mein é um prato de macarrão frito com sabor original, além de ser influenciado por uma variedade de cozinhas. Na verdade, cozinhas chinesas chinesas, chinesas chinesas e chinesas têm suas próprias versões do Chow mein. Então, é realmente muito difícil identificar as diferenças entre o macarrão Chow mein e o Hakka, mas se alguém pode fazer isso, ele provavelmente merece um tratamento de macarrão!
Comparação entre Chow mein e Hakka Noodles:
Chow mein | Macarrão Hakka | |
Lugar de origem | China | China |
Pertence a | O povo de Taishanês da China | O Hakka Han ou o povo chinês Han da China |
Sabor | Original e também influenciou | Distintamente Indo-Chinês |
Legumes / Carne | Ambos podem ser usados | Ambos podem ser usados |
Ingredientes dos Noodles | Trigo, arroz, feijão Mung, amido de canna, batata, trigo mourisco e bolota | O mesmo que Chow mein |
Preparação | Frito | Lançada e frita |
Seco / Molho | Pode ser seco ou com molho também | Principalmente tinha molho seco, em combinação com macarrão Hakka é uma raridade. |