Diferença chave: Uma Frigideira é uma panela que é otimizada para fritar, enquanto que a Sauté Pan é otimizada para refogar. Uma frigideira é uma panela de fundo chato usada para fritar, escaldar e dourar alimentos. Uma panela ou frigideira sauté é uma panela de fundo chato usada para refogar legumes.

Quase todo corpo cozinha em sua vida, seja para se alimentar, alimentar os outros ou mesmo para impressionar alguém. Enquanto alguns acham a atividade de cozinhar divertida, fácil e agradável, há muitas pessoas que estão com medo da perspectiva de cozinhar. Isto é principalmente porque existem tantos termos e técnicas envolvidos na culinária que é o suficiente para assustar qualquer um.

A primeira decisão é decidir o que cozinhar, depois vem a tarefa mais difícil de como cozinhá-la. Embora existam muitas maneiras, fritar e refogar são duas maneiras diferentes. A fritura é feita em uma frigideira, ao passo que o refogado é obviamente feito em um Pan Sauté. Há muitas panelas que podem ser usadas para ambos.

Para entender a diferença entre a Frigideira e o Panela, é preciso primeiro entender a diferença entre fritar e refogar. Fritar é a técnica de cozinhar algo em óleo ou outra gordura. Isso pode incluir fritar, fritar superficialmente, fritar em panelas ou apenas ferver. Sauté, por outro lado, é a técnica que usa uma pequena quantidade de óleo ou gordura em uma panela rasa em que o alimento é mexido. Isso é feito principalmente de alta temperatura.

Uma frigideira é uma panela de fundo chato usada para fritar, escaldar e dourar alimentos. É geralmente 8 a 12 polegadas de diâmetro, com lados relativamente baixos que se expandem para fora, uma alça longa e sem tampa. Algumas panelas maiores também podem vir com uma pequena pega no lado oposto.

Um Panela Sauté é geralmente em uma forma e tamanho semelhante a uma frigideira, mas seus lados queimam menos que uma frigideira e pode incluir uma tampa. Geralmente é antiaderente.

Comparação entre a Frigideira e o Pan Sauté: